Mano rankos buvo pavargusios, o veidas buvo karštas, kai ravėjau sode, bet vis kasiau.
Ginkluotas mano mentele ir ravėjimo šakute, Kasiau kiaulpienes, krabų žolė, dėmėta spurga ir kt. Šiukšlių piktžolės pateko į komposto dėžę.
Bet kiaulpienės nuėjo į krūvą vaistininkui. Turėjau didelių šaknų ir lapų planų.
Akies krašteliu atsitiktinai pamačiau kaimyną, ginkluotą sodo purkštuvu, pripildytu piktžolių naikintuvu, savaip prižiūrinčiu kiaulpienes. Mano žolininkės širdis manęs beveik nenuvylė.
Jis man atrodė šiek tiek pašėlęs, o aš tikriausiai jam atrodžiau.
Ir nors rankomis kiaulpienių traukimas yra mažiausiai efektyvus būdas ravėti sodą, tai verta. Kiaulpienė yra tiek valgomasis ir vaistinis, siūlanti daug naudos sveikatai. Tai tikrai kiemo stebuklinga piktžolė ir galbūt viena iš labiausiai paplitusių ir nepakankamai vertinamų žolelių.
Jei norite sužinoti viską apie kiaulpienę, įskaitant kaip jį surinkti, naudoti ir iš to gauti naudos, prisijunkite prie šios kiaulpienės monografijos. Paimkite savo žolelių sąsiuvinį arba pasiimkite „The Herb Study Notebook“ kopiją ir nerkime!
Pagrindinė kiaulpienių informacija
Botaninis pavadinimas
Taraxacum officinale yra paprastojo kiaulpienės mokslinis arba botaninis pavadinimas. Visame pasaulyje yra kitų kiaulpienių rūšių. Šiaurės Amerikoje taip pat galite rasti raudonųjų sėklų kiaulpienių (Taraxacum erythrospermum), labai artima paprastosios kiaulpienės pusseserė.
Kai žolininkai kalba apie kiaulpienę, mes tai darome Taraxacum officinale.
Kiaulpienių aprašymas: Kaip ją atpažinti ir kur ji auga
Net vaikas gali nustatyti kiaulpienę, todėl jis yra vienas geriausių augalų, pradedančių lesinti maistą, jei laukinių žolelių nesate tikri.
- Kiaulpienės giliai dantyti lapai auga rozetėje arti žemės, o kiekvienas lapas turi storą, suapvalintą vidurinį šonkaulį.
- Žiedų pumpurai formuojasi lapų rozetės centre, tada greitai auga tuščiaviduriai stiebai kurie gamina baltą latekso skystį.
- Ryškiai geltoni žiedai yra kompozicinės gėlės, tai reiškia, kad kiekvienas „žiedlapis“, kurį mes matome, yra ištisa miniatiūrinė gėlė.
- Vėliau gėlės tampa balti rutuliški pūtiniai tai paskleis daugybę sėklų ant vėjo ir džiugins vaikus valandomis.
- Kiaulpienė turi a tvirtas baltas šaknis kuris gali tapti gana storas nusistovėjusiuose augaluose, panašus į morką. Sunkioje dirvoje šaknys gali išsišakoti keliomis kryptimis.
Jaunos laukinės salotos (Lactuca virosa) kartais painiojama su kiaulpienėmis, nes taip pat auga giliai dantyti lapai rozetėje. Tačiau laukinės salotos išsiųs tvirtą centrinį stiebą, kuriame auga pakaitiniai lapai ir kelios gėlių galvos ant vieno stiebo. Laukinės salotos taip pat turi smailų (v formos) vidurinį vidurį, o kiaulpienės yra labiau suapvalintos (u formos).
Jei nesate tikri, ar augalas yra laukinės salotos ar kiaulpienės, duokite jam laiko subręsti. Jei lapai pradeda augti vertikaliai, užuot likę arti žemės, turite laukinių salotų, o ne kiaulpienių.
Kiaulpienių dalys, kurias galite naudoti
Žmonės dėl įvairių priežasčių naudoja visas kiaulpienių dalis, įskaitant sėklų stiebus ir gėlių galvutes (pūtinukus). Tačiau lapai ir šaknys dažniausiai vartojami žolininkystėje.
Kaip nuimti kiaulpienių šaknis ir lapus
Kai nuimate kiaulpienių derlių, svarbu rinkitės neužterštas ir nepurkštas vietas. Taigi, net jei kiaulpienės gali augti automobilių stovėjimo aikštelės plyšiuose, tai nebūtų saugi vieta derliui nuimti.
Tu gali derliaus kiaulpienių žiedų bet kada jie žydi. Paprastai daugiausiai kiaulpienių žiedų rasite švelniu oru, pavyzdžiui, pavasario pradžioje ir viduryje bei vasaros pabaigoje ir ankstyvame rudenyje. Tikriausiai taip pat aptiksite augančių avinžolių ir gysločių.
Jei receptuose norite naudoti kiaulpienių lapus, ypač kaip žalius žalumynus, jie yra mažiau kartūs prieš augalui einant žiedus ar sėklas. Subrendę lapai gali būti surinkti vaistams bet kada jie yra žvalūs ir gyvybingi.
Dauguma žolininkų nuimkite šaknis rudenį po augalų žydėjimo ir prieš bet kokį kietą užšalimą. Priežastis yra dvejopa: augalas žiemai siunčia energiją atgal į šaknis, o šaltas oras daro šaknis šiek tiek mielesnes. Tačiau kiti žolininkai kiaulpienių šaknis renka pavasarį.
Savo namų vaistininkui renku kiaulpienių lapus ir šaknis bet kada ravėsiu sode. Aš nesijaudinu dėl kalendoriaus beveik tiek, kiek kiekvieno atskiro augalo kokybė.
Jei negalite surinkti pakankamai kiaulpienės lapų ar šaknų, galite rasti daug kiaulpienių lapų, šaknų ir įvairių preparatų iš „Mountain Rose Herbs“.
Kaip naudoti kiaulpienę naudai sveikatai
Veiksmai ir energetika
- Kiaulpienės šaknis yra nusistovėjęs kepenų tonikas kuris skatina tulžies tekėjimą geresnei virškinimo funkcijai.
- Tiek lape, tiek šaknyje yra karčiųjų junginių, kurie padeda virškinti, palaiko sveiką apetitąir palengvinti vidurių užkietėjimą.
- Kiaulpienės lapas taip pat yra a galingas diuretikas taip pat yra daug kalio. Nors daugelis diuretikų padidina šlapinimąsi iš organizmo, kai kiaulpienės suteikia mineralų.
- Šaknys yra daug inulino, junginys, skatinantis mineralų absorbciją ir sveiką žarnyno florą.
- Lapas suteikia daug reikalingų medžiagų vitaminai ir mineralai. Tai netgi gali paskatinti sveiką motinos pieno gamybą.
- Žiedai yra daug karotinų ir kitų maistinių medžiagų.
- Kai kurie žolininkai priskiria kiaulpienę kaip vėsinančią ir džiūstančią žolę, kiti – kaip vėsinančią ir drėkinančią žolę.
Kaip paruošti kiaulpienės lapą, žiedą ir šaknį
Kiaulpienių žiedai dažniausiai vartojami maiste, tačiau kai kurie žolininkai juos naudoja ir gydydami.
- Žiedlapius galima pridėti kepiniai, salotos ir tuno salotos. Kadangi jie yra tokie maži, jie gali pasislėpti beveik bet kuriame recepte.
- Tu gali užmuškite visą gėlių galvą ir kepkite aliejuje, kad gautumėte tradicinių kiaulpienių gėlių traškučių.
- Kai kurie liaudies žolininkai užpila gėles aliejumi, kad galėtų jas naudoti odos priežiūros kūriniai. Tokiu būdu gėlės gali suteikti tam tikrą priešuždegiminį poveikį. Norėdami pasiekti geriausių rezultatų ir išvengti pelėsio, prieš lašindami jas aliejuje, švelniai nusausinkite gėles.
Kiaulpienės lapas gali būti naudojamas maiste ir medicinoje.
- Jauni lapai gali pridėti kartokas salotų elementas. Subrendusius lapus geriausia patiekti virtus. Jei troškinsite juos maždaug 10 minučių, pamatysite, kad visas kartumas dingo.
- Į lapus galima užvirinti vaistažolių užpilas 15–30 min. 1 arbatinius šaukštelius džiovintų žolelių (1–2 šaukštus šviežių) užpilant 1 puodeliu šviežiai virinto vandens.
- Tu taip pat gali užpilkite džiovintus lapus actu padaryti mineralų turtingą acetract (arba acto ekstraktą). Paprasčiausiai užpildykite stiklainį maždaug iki pusės džiovintų kiaulpienių lapų, ant viršaus užpilkite žalio obuolių sidro acto ir leiskite jam sustingti 2–4 savaites. Nukoškite ir naudokite salotų padažuose ar bet kur kitur, kur naudojate actą.
- Lapai taip pat gali būti išgaunami į alkoholį pasigaminti tinktūros (džiovinti lapai 1: 5 50% arba švieži 1: 2 95%).
Kiaulpienės šaknis nenaudojamas įprastuose kepimo receptuose, tačiau jis gali būti naudojamas tiek malonumui, tiek vaistams.
- Skrudintos kiaulpienių šaknys skanus kavos pakaitalas! Jie kvepia šokoladu, kol jūs juos skrudinate, ir yra lengviau ant skrandžio, nei kartais būna kava. Tiesiog susmulkinkite švarias žalias kiaulpienių šaknis ir padėkite jas ant kepimo skardos. Skrudinkite juos 350 * F temperatūroje, kol jie apskrus ir kvepia šokoladu.
Priklausomai nuo to, kiek žalios šaknys yra, tai gali trukti nuo 15-30 minučių. Skrudintas šaknis galite sumalti ir naudoti kaip kavą, arba paruošti nuovirą taip. - Žalios ir skrudintos šaknys gali būti pagamintas nuoviras įdėdami 2-3 arbatinius šaukštelius sausos šaknies į 1-2 puodelius šalto vandens. Užvirinkite vandenį ir pavirkite 15–30 minučių, tada nukoškite ir gerkite. Arba naudokite skrudintas šaknis skaniame žolelių čai recepte!
- Galite padaryti kiaulpienių šaknų tinktūra su džiovintomis šaknimis 40-50% alkoholio santykiu 1: 5.
Kiaulpienių lapai ir šaknys yra kai kurių „trauktinės“ formulių ingredientai, skirta skatinti sveiką virškinimą ir apetitą. Galite naudoti kiaulpienių lapų tinktūrą, kiaulpienių šaknų tinktūrą arba jų mišinį, kad gautumėte labai paprastą trauktinės formulę prieš valgant.
Svarbūs saugos aspektai
Kiaulpienė yra paprastai saugi žolė, net nėščioms ir maitinančioms krūtimi moterims, mažiems vaikams ir pagyvenusiems žmonėms.
Jei turite problemų su tulžies latakais, tulžies pūsle ar akmenimis, pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu prieš vartojant kiaulpienę mediciniškai.
Jei esate labai jautrus ramunėlių (Asteraceae) šeimos augalams, galite būti alergiškas kiaulpienių žiedams. Lapai ir šaknys, rečiau sukelia problemų.
Kiekvienas, turintis stiprią latekso alergiją, turėtų būti atsargus tvarkydamas kiaulpienių stiebus.
Atsižvelgiant į visus šiuos neįtikėtinus naudojimo būdus ir naudą, atėjo laikas susitaikyti su kiaulpienėmis ir apkabink juos kaip stebuklingas piktžoles.
Turiu omenyje, kad be viso to, ką tik aprėpėme, jie taip pat yra vieni pirmųjų maisto apdulkintojams ir vaidina svarbų vaidmenį vaikystėje. Kas yra vasara be kiaulpienių puokščių ir gėlių vainikėlių?
Net ir vasaros karščiais nuolat trauksiu kiaulpienes senamadiškai, kad galėčiau laikyti savo virtuvę ir vaistinę.
Ir galbūt, tik galbūt, mano kaimynas galiausiai taip pat nuspręs prisijungti prie manęs.
Jei jums patiko sužinoti apie kiaulpienes, būtinai peržiūrėkite „The Herb Study Notebook“, kad galėtumėte lengviau sužinoti savo žoleles viduje ir išorėje bei laikyti visą savo mokymąsi vienoje organizuotoje vietoje.
Literatūra
Kaltininkas, Nikolajus. Stephenas Fosteris, red. „Culpeper’s Complete Herbal“. Sterlingas: Niujorkas. 2019 m. („Bookshop“ ir „Amazon“)
Kiaulpienės šaknis su žole. Amerikos botanikos tarybos komisija E ir išplėstinė komisija E, internete.
Easley, Thomas ir Stephenas Horne’as. Šiuolaikinė vaistažolių dozatorė: vaistų gamybos vadovas. Šiaurės Atlanto knygos: Berklis, Kalifornija. 2016. (knygyne ir „Amazon“)
Fritchey, Filipas. Praktinė žolininkystė. „Whitman Publications“, Varšuva, Indiana. 2004. (rasta čia)
Hoffmannas, Deividas. Medicininė žolininkystė. Gydymo meno leidykla: Ročesteris, Vermontas. 2003. (knygyne ir „Amazon“)
Jonesas, Lucy. Savarankiška žolininkystė. Aeonas: Londonas. 2020 m. („Bookshop“ ir „Amazon“)
Woodas, Matthew. Žemės vaistažolė: pirmasis tūris. Šiaurės Atlanto knygos: Berklis, Kalifornija. 2008. (knygyne ir „Amazon“)
